Dulce de Chiclayo

  INGREDIENTES

• 1 chiclayo o calabaza
• Canela
• Clavo de olor 
• Chancaca o azúcar rubia 

  PREPARACIÓN

• Pela el chiclayo y luego corta en tajadas. Pon a sancochar.
• Cuando este bien cocido agrega la canela, el clavo de olor y la chancaca o azúcar rubia.
• Opcionalmente le puedes agregar leche.
• M ueve constantemente para que no se pegue, pues debe quedar espeso.

                                                                                                 Fuente: http://www.munisanmarcos.gob.pe/index.php/san-marcos/galeria-turistica/platos-tipicos/platos-tipicos/dulce-de-chiclayo