Pastel de Choclo

  INGREDIENTES

• 8 choclo desgranados 
• 1 de leche 
• 250 gramos de azúcar
• 4 huevos
• Margarina
• Harina 
• Anís en grano
• 1 copita de anisado
• 100 gramos de pasas

  PREPARACIÓN

• Licua el choclo con un poco de la medida de leche.
• Bate la margarina con el azúcar hasta que se haga una crema y añade las yemas de los huevos.
• Agrega, intercalando, la leche y la harina en cantidad suficiente. 
• Incorpora luego el choclo licuado con leche y mezcla bien.
• Finalmente, agrega las claras batidas a punto de nieve, el anís en grano, la copita de anisado y las pasas enharinadas.
• Enmantequilla una lata o molde y lleva al horno precalentado. Retira cuando este dorado.

                                                                                                                              Fuente: http://mistura.pe/participantes/pastel-de-choclo-nora/